牛初乳具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗氧化和加速組織修復(fù)等作用。牛初乳是母牛分娩后72小時(shí)內(nèi)分泌的乳汁，含有豐富的免疫球蛋白、生長(zhǎng)因子、乳鐵蛋白、維生素和礦物質(zhì)等活性成分。
1、增強(qiáng)免疫力
牛初乳中免疫球蛋白G含量較高，能夠幫助中和病原體，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。乳鐵蛋白具有廣譜抗菌作用，可抑制多種細(xì)菌和病毒繁殖。對(duì)于免疫力低下人群，適量補(bǔ)充可能有助于減少呼吸道和消化道感染概率。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
牛初乳含胰島素樣生長(zhǎng)因子和轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子等活性成分，能刺激細(xì)胞增殖分化。這些生長(zhǎng)因子可促進(jìn)兒童骨骼和肌肉發(fā)育，對(duì)術(shù)后恢復(fù)期患者組織修復(fù)也有積極作用。但需注意生長(zhǎng)發(fā)育主要依賴均衡營養(yǎng)攝入。
3、調(diào)節(jié)腸道菌群
牛初乳中的低聚糖和抗菌肽能選擇性促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌生長(zhǎng)。免疫球蛋白可維持腸道黏膜屏障功能，減少致病菌定植。對(duì)于抗生素相關(guān)性腹瀉或腸易激綜合征患者，可能有助于改善腸道微生態(tài)平衡。
4、抗氧化作用
牛初乳含超氧化物歧化酶、過氧化氫酶等抗氧化酶，以及維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)。這些成分能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。長(zhǎng)期接觸污染環(huán)境或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)人群補(bǔ)充可能對(duì)延緩細(xì)胞衰老有幫助。
5、加速組織修復(fù)
表皮生長(zhǎng)因子和成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子能促進(jìn)皮膚和黏膜創(chuàng)面愈合。對(duì)于燒傷、創(chuàng)傷或術(shù)后患者，牛初乳外用或內(nèi)服可能縮短恢復(fù)時(shí)間。但嚴(yán)重組織損傷仍需配合專業(yè)醫(yī)療處理，不可替代正規(guī)治療。
食用牛初乳需注意選擇正規(guī)產(chǎn)品，避免未經(jīng)滅菌處理的生鮮初乳。嬰幼兒、孕婦及乳糖不耐受者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。日?？纱钆渚S生素C和鋅含量高的食物如獼猴桃、牡蠣等增強(qiáng)吸收效果，但不宜與高溫食物同服以免破壞活性成分。出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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