夏威夷果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂等功效,但過(guò)量食用可能導(dǎo)致肥胖或胃腸不適。其作用主要來(lái)自單不飽和脂肪酸、膳食纖維等成分,害處多與不當(dāng)食用方式有關(guān)。
夏威夷果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B1和鈣等礦物質(zhì),有助于改善營(yíng)養(yǎng)不良。每100克含約7克蛋白質(zhì),可輔助修復(fù)組織細(xì)胞,適合術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用。
所含油酸占脂肪酸總量的60%以上,能降低低密度脂蛋白膽固醇。每日攝入10-15克可改善血脂代謝,但需替代部分烹調(diào)油使用。
含有的生育酚和多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基,其抗氧化能力是核桃的1.5倍。適量食用有助于延緩皮膚老化,建議搭配深色蔬菜增強(qiáng)效果。
膳食纖維含量達(dá)9克/100克,可刺激腸道蠕動(dòng)。便秘者每日食用5-8顆為宜,但腸易激綜合征患者可能誘發(fā)腹脹。
高脂肪高纖維特性延長(zhǎng)胃排空時(shí)間,餐前少量食用有助于減少主食攝入。但需注意其熱量高達(dá)700千卡/100克,糖尿病患者應(yīng)計(jì)入全日熱量。
建議每日食用量控制在15-20克,優(yōu)先選擇原味未加工產(chǎn)品。開(kāi)殼后需密封冷藏避免油脂氧化,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹。搭配綠葉蔬菜和漿果可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,胃腸功能較弱者宜分次少量食用。出現(xiàn)惡心、腹瀉等癥狀時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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