吃了長芽的土豆通常會對身體有影響,可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。
如果土豆出現(xiàn)長芽的情況,可能會導致龍葵素的含量升高,含有一定的毒性。如果進行食用,可能會刺激胃黏膜,加重胃腸道負擔,嚴重還可能導致中毒,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果中毒嚴重,可能會出現(xiàn)呼吸困難、胸悶等癥狀。如果土豆出現(xiàn)外皮是青色、長芽等情況,通常不建議食用,以免對身體產生不利的影響。
平時建議將土豆存放于陰涼、干燥的地方,可以降低土豆長芽的概率,延長食物食用的時間??梢詫⑼炼古c藕、雞蛋等一起食用,能夠營養(yǎng)互補,還能增添口味,從而提高食欲。
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