維生素B是一類水溶性維生素的總稱，主要包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等，具有參與能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進(jìn)紅細(xì)胞生成等作用，過量補(bǔ)充可能引起頭痛、胃腸不適等副作用。
1、能量代謝
維生素B1、B2、B3、B5、B6等參與糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。維生素B1缺乏可能導(dǎo)致腳氣病，表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎或心力衰竭。維生素B3缺乏可能引發(fā)糙皮病，伴隨皮炎、腹瀉等癥狀。日常可通過全谷物、瘦肉等食物補(bǔ)充。
2、神經(jīng)系統(tǒng)
維生素B1、B6、B12對神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要。維生素B1缺乏可能引起韋尼克腦病，出現(xiàn)意識障礙和共濟(jì)失調(diào)。維生素B12缺乏可能導(dǎo)致脊髓亞急性聯(lián)合變性，伴隨肢體麻木和步態(tài)不穩(wěn)。動物肝臟、蛋類等食物富含這類維生素。
3、造血功能
維生素B9和B12參與紅細(xì)胞生成，缺乏時(shí)可能引發(fā)巨幼細(xì)胞性貧血，表現(xiàn)為乏力、蒼白等。孕婦缺乏葉酸可能增加胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險(xiǎn)。綠葉蔬菜、豆類可提供葉酸，維生素B12主要存在于動物性食品中。
4、皮膚健康
維生素B2、B3、B7對維持皮膚黏膜完整性有重要作用。維生素B2缺乏可能導(dǎo)致口角炎和舌炎。生物素缺乏可能引起脫發(fā)和皮疹。乳制品、堅(jiān)果等食物含有這些維生素，但生物素缺乏在健康人群中較少見。
5、副作用
長期過量補(bǔ)充維生素B3可能引起皮膚潮紅和肝損傷。大劑量維生素B6可能導(dǎo)致周圍神經(jīng)病變。維生素B12過量可能加重痤瘡。正常飲食通常不會導(dǎo)致過量，補(bǔ)充劑使用應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
維生素B族廣泛存在于全谷物、瘦肉、蛋類、乳制品、綠葉蔬菜等食物中，均衡飲食通?？蓾M足需求。特殊人群如孕婦、老年人或消化吸收障礙者可能需要額外補(bǔ)充，但需遵醫(yī)囑。服用維生素B補(bǔ)充劑時(shí)應(yīng)注意避免長期大劑量使用，出現(xiàn)皮膚潮紅、胃腸不適等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持多樣化飲食是預(yù)防維生素B缺乏的最佳方式。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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