維生素B是一組水溶性維生素的總稱,主要包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等,具有參與能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進(jìn)紅細(xì)胞生成等作用,過(guò)量補(bǔ)充可能引起胃腸不適或神經(jīng)毒性。
維生素B族是多種輔酶的組成部分,如維生素B1參與糖類代謝,維生素B2幫助脂肪和蛋白質(zhì)分解。缺乏時(shí)可能導(dǎo)致腳氣病或口角炎,但長(zhǎng)期超量服用維生素B3可能引發(fā)皮膚潮紅和肝損傷。
維生素B6和B12對(duì)神經(jīng)遞質(zhì)合成至關(guān)重要,缺乏可能引起周圍神經(jīng)病變或貧血。但維生素B6每日攝入超過(guò)200毫克可能造成感覺(jué)神經(jīng)病變,表現(xiàn)為手腳麻木。
葉酸和維生素B12協(xié)同促進(jìn)紅細(xì)胞成熟,缺乏會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。孕婦過(guò)量補(bǔ)充葉酸可能掩蓋維生素B12缺乏癥狀,反而不利于胎兒神經(jīng)管發(fā)育。
生物素缺乏可能引發(fā)皮炎和脫發(fā),適量補(bǔ)充有助于維持皮膚屏障。但注射大劑量維生素B復(fù)合制劑可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng),出現(xiàn)皮疹或瘙癢癥狀。
常規(guī)劑量維生素B族通常安全性良好,但空腹服用煙酸可能引起胃部灼燒感,維生素B6過(guò)量可能導(dǎo)致惡心嘔吐。建議隨餐服用以減少刺激。
日常飲食中全谷物、瘦肉、綠葉蔬菜等可提供充足維生素B,健康人群無(wú)須額外補(bǔ)充。存在吸收障礙或特殊需求者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用制劑,避免自行長(zhǎng)期大劑量服用。出現(xiàn)頭痛、腹瀉等不適時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī),定期監(jiān)測(cè)肝功能等指標(biāo)有助于預(yù)防蓄積性中毒。
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