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芝麻醬的作用與功效

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芝麻醬具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、抗氧化、促進骨骼健康、改善貧血等作用與功效。芝麻醬主要由芝麻制成,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。

1、補充營養(yǎng)

芝麻醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)。適量食用可為人體提供能量,幫助維持正常生理功能,尤其適合素食者或飲食不均衡人群作為營養(yǎng)補充。

2、潤腸通便

芝麻醬含有較多膳食纖維和油脂成分,能促進胃腸蠕動,軟化大便。對于習(xí)慣性便秘人群,每日攝入10-20克芝麻醬有助于改善排便困難,但需配合足量飲水。

3、抗氧化

芝麻醬中的芝麻素、維生素E等成分具有較強抗氧化能力,可清除體內(nèi)自由基,延緩細胞衰老。長期適量食用可能對預(yù)防心血管疾病和部分退行性疾病有一定輔助作用。

4、促進骨骼健康

每100克芝麻醬含鈣量超過600毫克,且含有促進鈣吸收的鎂元素。生長發(fā)育期兒童、孕婦及中老年人適量食用,有助于維持骨密度,預(yù)防骨質(zhì)疏松

5、改善貧血

芝麻醬含鐵量較高,每100克約含10毫克鐵元素,且含有幫助鐵吸收的銅元素。缺鐵性貧血患者可將其作為膳食鐵源的補充,但嚴(yán)重貧血仍需藥物治療。

建議每日芝麻醬攝入量控制在15-30克,可直接涂抹面包或拌入面條、涼菜中食用。因其熱量較高,肥胖或高脂血癥人群應(yīng)減量食用。開封后需冷藏保存并盡快食用完畢,避免油脂氧化變質(zhì)。若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過敏癥狀應(yīng)立即停用。特殊人群如膽結(jié)石患者、嬰幼兒等應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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