我.國癌癥高發(fā)，都是包子惹得禍？提醒：這5種食品才是最差的早餐
關(guān)鍵詞：癌癥
清晨的包子鋪冒著熱氣，剛出籠的肉包咬開流出金黃湯汁，這樣的場(chǎng)景是不是你每天的早餐日常？但你可能不知道，某些看似平常的早餐組合，正在悄悄給身體埋下健康隱患。
一、為什么說包子是早餐雷區(qū)？
1.精制碳水+高脂餡料的組合拳
白面做的包子皮升糖指數(shù)堪比白糖，搭配肥瘦相間的肉餡，這種高碳水高脂肪的組合會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)。長期食用可能誘發(fā)胰島素抵抗，而這是多種慢性.病的共同土壤。
2.隱形鹽分超標(biāo)
為了讓餡料更鮮美，商家往往會(huì)加入大量調(diào)味料。三個(gè)肉包的含鹽量就可能突破每日推薦攝入量的一半，增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
二、這5類早餐比包子更危險(xiǎn)
1.油炸面點(diǎn)類
油條、糖糕在高溫油炸過程中會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物，同時(shí)油脂反復(fù)加熱還會(huì)生成反式脂肪酸，這些物質(zhì)與多種消化道腫瘤密切相關(guān)。
2.加工肉制品類
培根、香腸、火腿等含有亞硝酸鹽作為防腐劑，在胃酸環(huán)境下可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺。國際癌癥研究機(jī).構(gòu)已將加工肉制品列為1類致癌物。
3.高糖糕點(diǎn)類
奶油蛋糕、甜甜圈等甜點(diǎn)使用的大量精制糖會(huì)引發(fā)血糖劇烈波動(dòng)，長期攝入可能造成慢性炎癥狀態(tài)，這是癌癥發(fā)展的溫床。
4.腌制食品類
榨菜、醬菜等腌制食品含有過量食鹽和可能存在的亞硝酸鹽，經(jīng)常食用會(huì)損傷胃黏膜，增加胃癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
5.隔夜剩飯菜
隔夜蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，而蛋白質(zhì)類食物不當(dāng)儲(chǔ)存易滋生細(xì)菌。節(jié)儉雖好，但用健康買單就得不償失了。
三、健康早餐的黃金法則
1.保證優(yōu)質(zhì)蛋白
水煮蛋、無糖豆?jié){、純牛奶都是很好的選擇。蛋白質(zhì)能延緩胃排空速度，提供持久飽腹感。
2.搭配膳食纖維
燕麥片、全麥面包、新鮮水果中的膳食纖維可以平穩(wěn)血糖，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)毒素。
3.控制加工程度
越是接近食物天然狀態(tài)的早餐越健康。一個(gè)簡單的判斷標(biāo)準(zhǔn)：能看出食物原來樣子的，通常比完全看不出原料的更值得選擇。
明早起床，不妨把街角的肉包換成水煮蛋配燕麥粥，給身體一個(gè)清爽無負(fù)擔(dān)的早晨。改變從第一口早餐開始，你的細(xì)胞會(huì)感謝這個(gè)決定。