橘子大量上市！醫(yī)生告誡：這“2類人”吃橘子要限量，不懂別亂吃
關(guān)鍵詞：
橘子金黃飽滿的模樣總讓人忍不住想剝一個(gè)，特別是冬天滿街飄著柑橘香氣時(shí)。但你可能不知道，這甜蜜蜜的果子對某些人來說藏著健康隱患，就像把雙刃劍——維生素C爆表的同時(shí)，也可能悄悄給身體埋雷。
一、血糖控制不穩(wěn)的人群
1.升糖指數(shù)不容忽視
橘子雖然吃著酸甜適口，但每100克含糖量約在10-12克左右，屬于中升糖指數(shù)水果。對于血糖波動大或胰島素敏感度下降的人來說，連續(xù)吃兩三個(gè)就可能讓血糖坐過山車。
2.纖維包裹的糖分陷阱
果肉里的膳食纖維會延緩糖分吸收這個(gè)說法并不全對。橘子的可溶性纖維主要集中在白色橘絡(luò)部分，如果只吃果肉反而會加速糖分釋放。建議連同橘絡(luò)一起吃，每次控制在一個(gè)拳頭大小的量。
二、腸胃功能紊亂者
1.酸性物質(zhì)的刺激風(fēng)險(xiǎn)
橘子汁液的pH值在3-4之間，空腹食用時(shí)可能刺激胃黏膜。有反流性食管炎病史的人尤其要注意，柑橘類水果會松弛賁門括約肌，可能誘發(fā)燒心癥狀。
2.果酸與消化酶的沖突
橘子含有的檸檬酸會與胃蛋白酶產(chǎn)生微妙反應(yīng)。消化功能較弱的人群大量食用后，可能出現(xiàn)胃脹、反酸等不適，建議放在餐后1小時(shí)食用更穩(wěn)妥。
三、健康人群的食用技巧
1.時(shí)令選擇有門道
冬季自然成熟的橘子表皮毛孔均勻，手感緊實(shí)有彈性。過于光滑發(fā)亮的可能經(jīng)過打蠟處理，建議用溫水加少量食用鹽搓洗表面。
2.搭配提升營養(yǎng)價(jià)值
橘子與少量堅(jiān)果同食能延緩血糖上升，和深綠色蔬菜搭配則可促進(jìn)非血紅素鐵吸收。但要避免與牛奶間隔太近飲用，容易影響蛋白質(zhì)消化。
剝橘子時(shí)粘在手指上的那層黃色物質(zhì)其實(shí)是珍貴的川陳皮素，用溫水沖洗前不妨先聞聞指尖——這種芳香油對緩解焦慮有幫助。享受美味的同時(shí)，記得根據(jù)身體情況量力而行，畢竟健康才是嘗遍美食的通行證。