妊娠期急性脂肪肝的飲食禁忌有哪些
妊娠期急性脂肪肝患者需嚴(yán)格限制高脂、高糖、高膽固醇食物，避免辛辣刺激及生冷食物，同時(shí)禁止飲酒。飲食應(yīng)以低脂優(yōu)質(zhì)蛋白、高維生素、易消化為主，如瘦肉、魚(yú)肉、蔬菜水果等，并少量多餐。
1、高脂食物
肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高脂食物會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪堆積惡化。患者可選擇去皮雞肉、清蒸魚(yú)等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白替代，烹飪時(shí)用橄欖油代替動(dòng)物油。
2、高糖食物
蛋糕、含糖飲料等精制糖類會(huì)促進(jìn)肝內(nèi)脂肪合成，加重胰島素抵抗。建議用低升糖指數(shù)的燕麥、糙米等粗糧作為主食，水果選擇蘋(píng)果、藍(lán)莓等低糖品種。
3、高膽固醇食物
蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物可能影響膽汁排泄，增加肝臟炎癥風(fēng)險(xiǎn)?？墒秤玫鞍滋娲埃ｕr選擇低膽固醇的鱈魚(yú)、蝦仁等。
4、辛辣刺激食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能誘發(fā)消化道不適，加重惡心嘔吐癥狀。烹調(diào)宜采用清蒸、燉煮等方式，避免添加花椒、胡椒等調(diào)料。
5、生冷食物
生魚(yú)片、冰品等生冷食物可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)，且低溫刺激會(huì)影響胃腸功能。所有食材需徹底加熱，飲品以常溫或溫?zé)釣橐恕?/p>
妊娠期急性脂肪肝患者需每日監(jiān)測(cè)體重及尿量變化，出現(xiàn)皮膚黃染、意識(shí)模糊等癥狀需立即就醫(yī)。飲食應(yīng)配合臨床治療，在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案，適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和維生素E，注意保持電解質(zhì)平衡。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免外出就餐以減少油脂攝入，家屬需協(xié)助記錄每日飲食及癥狀變化。
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