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內分泌科編輯
醫(yī)學科普人
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糖尿病患者一般能吃米飯，但需嚴格控制攝入量并優(yōu)先選擇糙米等低升糖指數(shù)主食。米飯的主要成分為碳水化合物，過量攝入可能導致血糖波動。
糖尿病患者每日主食攝入量建議控制在150-200克，其中糙米、黑米等全谷物占比應超過一半。這類食物富含膳食纖維，消化吸收速度較慢，有助于延緩餐后血糖上升。烹飪時可將米飯與雜糧按1:1比例混合，搭配足量綠葉蔬菜和優(yōu)質蛋白食物，如清蒸魚或豆腐，能夠進一步降低整體升糖負荷。進餐順序建議先吃蔬菜再吃蛋白質食物最后吃主食，可減少血糖波動幅度。餐后1-2小時應進行散步等低強度運動，促進葡萄糖代謝。
若患者近期血糖控制不佳或出現(xiàn)并發(fā)癥，需在醫(yī)生指導下調整主食種類和份量。部分病情嚴重者可能需要暫時用蕎麥面、燕麥等替代精白米飯。監(jiān)測餐前餐后血糖變化是評估主食耐受性的重要手段，當餐后2小時血糖超過10mmol/L時應考慮減少當餐主食量。合并腎病者還需注意米飯中的植物蛋白攝入總量。
糖尿病患者應建立包含主食在內的個性化飲食計劃，定期進行營養(yǎng)評估。除控制米飯攝入外，還需配合規(guī)律用藥、監(jiān)測血糖和適度運動等綜合管理措施。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應時須及時就醫(yī)調整治療方案。
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