植物奶油會(huì)乳糖不耐受嗎
吃植物奶油一般不會(huì)有乳糖不耐受，因?yàn)橹参锬逃筒缓樘?。植物奶油又稱人造奶油，不含乳脂。主要成分為植物脂肪和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物或植物蛋白，由大豆、花生等植物油、水、鹽、奶粉等加工而成。植物奶油不是乳糖不耐受的原因。具體分析如下：
乳糖不耐受又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，其本質(zhì)是人體乳糖酶分泌過(guò)少或乳糖酶活性過(guò)低，導(dǎo)致母乳或乳汁中的乳糖不能完全消化分解，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。乳糖不耐受者也可以吃乳制品。例如，酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品中的乳糖在生產(chǎn)過(guò)程中分解成乳酸，而植物奶油、人造奶油、豆?jié){、乳清粉等不含乳糖，乳糖不耐受者也可以食用。
乳糖不耐受又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，其本質(zhì)是人體乳糖酶分泌過(guò)少或乳糖酶活性過(guò)低，導(dǎo)致母乳或乳汁中的乳糖不能完全消化分解，導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。乳糖不耐受者也可以吃乳制品。例如，酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品中的乳糖在生產(chǎn)過(guò)程中分解成乳酸，而植物奶油、人造奶油、豆?jié){、乳清粉等不含乳糖，乳糖不耐受者也可以食用。
吃植物奶油不會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受現(xiàn)象，但植物奶油的主要成分是反式脂肪酸，在人體代謝周期長(zhǎng)，一般代謝期約50天，對(duì)人體危害很大，雖然吃植物奶油不會(huì)引起乳糖不耐受，但為了健康，或應(yīng)少吃植物奶油。
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