香煎芙蓉蛋是起源于廣東地區(qū)的一種美食，是漢族的傳統(tǒng)名菜，是廣州宴席菜肴。香煎芙蓉蛋在經(jīng)過各地加工發(fā)展之后，以獨(dú)特的食療配方，口感獨(dú)具一格。香煎芙蓉蛋是廣東的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，做法比較簡單，吃起來鮮嫩滑爽，香味濃郁。

香煎芙蓉蛋的食材主料和輔料都有哪些

香煎芙蓉蛋是非常受小孩子喜歡的一道菜，是因?yàn)橄慵遘饺氐坝玫氖请u蛋、明筍、叉燒肉等食材一起搭配制作的。香煎芙蓉蛋的做法非常簡單，是一道營養(yǎng)美味的美食之一。廣東傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，各種副料裹藏于蛋塊之中，互相交錯(cuò)，外層嫩滑，蛋香濃郁，乃廣州筵席名菜。

香煎芙蓉蛋的食材選料

雞蛋：雞蛋是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種蛋類食物之一，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂、固醇類、蛋黃酥和鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋也是非常好的健腦食品，人體的吸收率非常高，也非常容易被人們消化，所以，雞蛋是人們餐桌上的一道重要食材，也是制作香煎芙蓉蛋的必要食材。

明筍：明筍也是人們經(jīng)常吃的一種食物，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量。地筍具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能?？苫钛觯兴[，用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、水腫等癥。

叉燒肉：叉燒肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

香煎芙蓉蛋

食材主料：雞蛋3個(gè)、明筍100g、叉燒肉50g。輔料：鹽適量、胡椒粉適量、大蔥適量、水發(fā)香菇適量。

步驟：

1.首先將水發(fā)香菇，去蒂切絲，明筍切絲，叉燒肉切絲，大蔥切絲。

2.鍋中倒入清水，放入筍絲、香菇絲、叉燒絲，燙一分鐘，水開，撈出。

3.準(zhǔn)備好碗，打入三個(gè)雞蛋，加半勺鹽、撒少許胡椒粉，打散，再入筍絲、香菇絲、叉燒絲，攪拌均勻。

4.鍋中倒入油，將蛋液倒入鍋中，煎至定型后，翻邊煎另一面，待兩面顏色金黃，盛入盤中，然后切成三角塊，擺盤，即可享用。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了香煎芙蓉蛋的制作方法和營養(yǎng)價(jià)值，我們從這些食材的搭配和制作中可以看到，香煎芙蓉蛋的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且也是非常美味易消化的食物。老年人喝小孩子都可以經(jīng)常食用，并且我們平常也可以自己學(xué)習(xí)制作，招待客人或者給家人吃都是非常不錯(cuò)的。