嬰兒急性感染時(shí)飲食如何調(diào)整？這些事情必須知道
指導(dǎo)醫(yī)生:中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院兒科劉艷薇副主任
嬰幼兒期最常見的疾病是急性感染，特別是呼吸道和消化道感染。在這個(gè)特殊時(shí)期的飲食方面需要特別注意。
急性感染時(shí)，嬰兒食欲下降，食欲惡化是人體的保護(hù)性反應(yīng)。急性感染時(shí)體內(nèi)的血液供應(yīng)再次分布，優(yōu)先供應(yīng)感染部位和重要器械，如心、腦、肝、腎等，消化系統(tǒng)無法顧及。這種適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果暫時(shí)全面降低了胃腸道的消化和吸收功能。
嬰幼兒消化系統(tǒng)與大人不同，由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求較大，平時(shí)負(fù)擔(dān)足夠重，感染容易合并嘔吐、腹瀉等癥狀，民間有腸胃型感冒的說法。
感染時(shí)嬰兒熱卡消耗和營(yíng)養(yǎng)因素需求增加
發(fā)熱時(shí)嬰兒消耗的水分特別多，出汗、嘔吐、腹瀉增加電解質(zhì)，這些需要立即補(bǔ)充。發(fā)熱時(shí)，維生素，尤其是水溶性維生素的消耗也增加，如果不積極補(bǔ)充，很容易導(dǎo)致這些維生素的亞臨床不足。
腸粘膜屏障的完整性和食物過敏問題
正常的腸粘膜表面有粘液保護(hù)，粘膜細(xì)胞排列緊密，腸腔內(nèi)的微生物和大分子不能通過腸粘膜屏障，腸腔內(nèi)的細(xì)菌進(jìn)入組織感染
急性腸胃炎或多種腸道病毒引起急性呼吸道感染時(shí)，腸粘膜屏障被破壞，食物中的大分子物質(zhì)有可能穿透屏障，正好對(duì)該物質(zhì)過敏時(shí)，食物過敏。
腸炎時(shí)粘膜細(xì)胞修復(fù)
腸胃感染時(shí)粘膜細(xì)胞損傷比較嚴(yán)重。及時(shí)通過胃腸提供營(yíng)養(yǎng)是腸粘膜上皮細(xì)胞完全或修復(fù)的重要前提。微量元素如鋅的補(bǔ)充也需要修復(fù)腸粘膜。
嬰兒急性感染時(shí)飲食如何調(diào)整？
最好進(jìn)食容易消化的食物，需要足夠的熱卡、電解質(zhì)和維生素，盡量減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)和滿足身體的需求。選擇食物品種不必糾結(jié)，寶寶喜歡吃什么就吃什么，首先解決食欲問題。
需要肉類，避免過于肥膩的食物。烹飪食物時(shí)，需要油、鹽，可以改善食物的口感，促進(jìn)食欲，提供電解質(zhì)。
病毒性腸炎由于微絨脫落、缺乏雙糖酶，此時(shí)對(duì)蔗糖、乳糖的消化吸收能力下降。奶粉喂養(yǎng)的嬰兒最好換成無乳糖處方(通稱腹瀉牛奶)。幼兒也最好減少乳類和甜食。對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收影響不大，此外腸粘膜的修復(fù)還需要腸腔來源氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于幼兒來說，此時(shí)白粥不是適當(dāng)?shù)闹魇?，需要加足肉類?/p>
最好避免海鮮、蝦蟹、貝殼類等過敏風(fēng)險(xiǎn)高的食物，以及以前懷疑過敏的食物。
(通訊員:何旭鵬、鄭亦楠)
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