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黑茶的功效作用及營養(yǎng)價(jià)值

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黑茶具有助消化、降脂減肥、抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善腸道菌群等功效,其營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在富含茶多酚、茶多糖、礦物質(zhì)及微生物代謝產(chǎn)物。

1、助消化

黑茶中的茶多酚和咖啡堿能刺激胃液分泌,促進(jìn)食物分解,緩解油膩飲食后的胃腸負(fù)擔(dān)。渥堆發(fā)酵過程中產(chǎn)生的微生物酶可輔助分解蛋白質(zhì)和脂肪,適合餐后飲用。

2、降脂減肥

茶多糖和沒食子酸能抑制脂肪合成酶活性,減少腸道對脂肪的吸收。長期飲用可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,配合運(yùn)動(dòng)有助于控制體重。

3、抗氧化

發(fā)酵過程中形成的茶黃素、茶紅素等物質(zhì)具有強(qiáng)抗氧化性,能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化能力優(yōu)于綠茶,尤其對心血管保護(hù)作用顯著。

4、調(diào)節(jié)血糖

黑茶多糖可改善胰島素敏感性,抑制α-葡萄糖苷酶活性,延緩糖分吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能降低糖尿病模型動(dòng)物的空腹血糖值。

5、改善腸道菌群

冠突散囊菌等益生菌在發(fā)酵過程中大量繁殖,其代謝產(chǎn)物能促進(jìn)雙歧桿菌增殖,抑制有害菌生長,維持腸道微生態(tài)平衡。

建議每日飲用5-8克黑茶,用90-100℃熱水沖泡2-3分鐘,避免空腹飲用。陳年黑茶功效更佳但需注意存儲(chǔ)防潮,高血壓患者應(yīng)控制飲用量,服藥期間需間隔2小時(shí)再飲用。搭配粗糧食用可增強(qiáng)膳食纖維攝入,運(yùn)動(dòng)后飲用能加速乳酸代謝。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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