煮蔬菜一般會使維生素損失,建議煮3-10分鐘,可以降低損失的量。
蔬菜富含維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等成分,具有補充營養(yǎng)、提高免疫力等作用。煮蔬菜通常會使維生素出現(xiàn)損失,高溫通常會破壞蔬菜的維生素,導(dǎo)致其含量降低,但仍具有豐富的營養(yǎng),建議將蔬菜煮3-10分鐘。在平時可以多吃蔬菜,如花菜、白菜、茄子等,可以補充身體需要的營養(yǎng),提高免疫力和抵抗力,降低患病的概率。
在日常生活中,建議多吃富含蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物,如雞蛋、瘦肉、西紅柿、蘋果等,可以補充身體所需的能量,對身體有一定的好處。
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