慢性乙肝患者在飲食上應(yīng)注意營養(yǎng)均衡、清淡易消化,避免高脂高糖及刺激性食物,可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。主要有控制脂肪攝入、限制糖分、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素?cái)z入、避免酒精等。
慢性乙肝患者肝功能可能受損,過多脂肪會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。建議減少動物油脂、油炸食品的攝入,烹調(diào)時(shí)選擇植物油,每日脂肪攝入量控制在總熱量的30%以內(nèi)??蛇m量食用深海魚類,其富含的不飽和脂肪酸有助于減輕肝臟炎癥。
高糖飲食易導(dǎo)致脂肪肝,加重肝臟損傷。應(yīng)避免糕點(diǎn)、含糖飲料等精制糖食品,主食選擇全谷物、雜糧等低升糖指數(shù)食物。水果每日攝入200-350克為宜,優(yōu)先選擇蘋果、梨等含果糖較少的水果。
蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞修復(fù),但需選擇易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白,來源包括雞蛋清、脫脂牛奶、豆制品及瘦肉。肝硬化患者需根據(jù)血氨水平調(diào)整蛋白攝入量。
維生素B族和維生素C對肝臟解毒功能有重要作用。建議多食用新鮮蔬菜如西藍(lán)花、菠菜,水果如獼猴桃、柑橘。維生素E可通過堅(jiān)果、小麥胚芽補(bǔ)充,但需控制每日攝入量在15毫克以內(nèi)。
酒精會直接損傷肝細(xì)胞,慢性乙肝患者必須嚴(yán)格戒酒。包括啤酒、紅酒在內(nèi)的所有含酒精飲品均需禁止,同時(shí)避免含酒精的烹飪用酒及藥物。酒精與病毒協(xié)同作用會顯著加速肝纖維化進(jìn)程。
慢性乙肝患者除飲食調(diào)整外,應(yīng)保持規(guī)律作息,避免過度勞累。每日進(jìn)行30分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動如快走、游泳,有助于改善肝功能。注意食品衛(wèi)生,避免生食海鮮及未煮熟的肉類。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo),嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行抗病毒治療,不可自行停藥或更改治療方案。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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