雪梨銀耳蓮子羹具有潤(rùn)肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、安神助眠、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫等功效，適合秋冬季節(jié)或干燥環(huán)境下食用。
1、潤(rùn)肺止咳
雪梨富含水分和維生素C，銀耳含有多糖類物質(zhì)，兩者結(jié)合能緩解干咳、咽喉干燥等癥狀。雪梨中的鞣酸可收斂肺氣，銀耳膠質(zhì)能保護(hù)呼吸道黏膜，對(duì)慢性支氣管炎或吸煙引起的咳嗽有一定改善作用。
2、滋陰養(yǎng)胃
蓮子和銀耳均屬滋陰食材，蓮子中的生物堿能抑制胃酸過多，銀耳多糖可促進(jìn)胃腸黏膜修復(fù)。長(zhǎng)期食用有助于改善胃陰不足導(dǎo)致的燒心、口干癥狀，適合胃炎恢復(fù)期人群。
3、安神助眠
蓮子含蓮心堿等鎮(zhèn)靜成分，與銀耳中的天然膠質(zhì)協(xié)同作用，可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。對(duì)于焦慮或更年期引起的入睡困難，晚間食用溫?zé)岣軒椭s短入睡時(shí)間。
4、美容養(yǎng)顏
銀耳富含植物膠原蛋白，雪梨提供抗氧化物質(zhì)，能減少自由基對(duì)皮膚的損傷。長(zhǎng)期食用可改善皮膚干燥、細(xì)紋等問題，其中的膳食纖維還有助于腸道排毒。
5、增強(qiáng)免疫
銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞活性，蓮子含有多種微量元素，雪梨補(bǔ)充維生素。三者搭配可增強(qiáng)呼吸道局部免疫力，對(duì)預(yù)防季節(jié)性感冒有一定輔助作用。
建議選擇新鮮雪梨和優(yōu)質(zhì)銀耳制作，糖尿病患者應(yīng)控制食用量，體質(zhì)虛寒者可加入少量枸杞或紅棗平衡寒性。每周食用2-3次為宜，避免空腹食用，羹湯煮沸后需文火慢燉1小時(shí)以上使銀耳充分出膠。出現(xiàn)腹瀉或痰濕癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，術(shù)后恢復(fù)期人群須咨詢醫(yī)師后服用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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