香油具有潤(rùn)腸通便、抗氧化、促進(jìn)傷口愈合、調(diào)節(jié)血脂、緩解咳嗽等功效。香油主要由芝麻制成，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等營(yíng)養(yǎng)成分。
1、潤(rùn)腸通便
香油中的不飽和脂肪酸能潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，適量食用香油可改善排便困難。長(zhǎng)期便秘者可將香油與蜂蜜溫水混合飲用，但需避免過(guò)量導(dǎo)致腹瀉。
2、抗氧化
香油富含維生素E和芝麻素，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。日常飲食中加入少量香油，有助于減少氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷，維持皮膚彈性。高溫烹飪會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)成分，建議涼拌或低溫使用。
3、促進(jìn)傷口愈合
香油中的亞油酸和維生素E能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，加速淺表傷口愈合。民間常用香油涂抹輕度燙傷或皮膚皸裂處，但嚴(yán)重創(chuàng)傷仍需就醫(yī)處理。使用前需確保傷口清潔，避免感染。
4、調(diào)節(jié)血脂
香油中的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，適量攝入對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。高血脂人群可將部分食用油替換為香油，但每日攝入量不宜超過(guò)10毫升，需配合低脂飲食。
5、緩解咳嗽
香油能潤(rùn)滑呼吸道黏膜，減輕干咳癥狀。傳統(tǒng)用法是將香油與蜂蜜調(diào)勻含服，但細(xì)菌性呼吸道感染需配合藥物治療。幼兒及糖尿病患者應(yīng)慎用此方法。
日常食用香油建議控制在每日5-10毫升，優(yōu)先選擇低溫壓榨工藝產(chǎn)品以保留營(yíng)養(yǎng)。開封后需密封避光保存，避免氧化變質(zhì)。對(duì)芝麻過(guò)敏者禁用，胃腸炎急性期及膽道疾病患者應(yīng)減少攝入。烹飪時(shí)避免高溫煎炸，涼拌或蒸煮后淋入更能發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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