無花果具有潤腸通便、輔助降血壓、補充營養(yǎng)、抗氧化、促進消化等功效作用。無花果含有豐富的膳食纖維、鉀元素、維生素、礦物質及活性成分,適量食用對健康有益。
無花果富含膳食纖維,能吸收水分增加糞便體積,刺激腸道蠕動,有助于改善功能性便秘。其果膠成分可軟化大便,對老年性便秘或飲食纖維不足引起的排便困難有一定緩解作用。但腹瀉患者需控制攝入量。
無花果含較高鉀元素,每100克鮮果約含232毫克鉀。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用,幫助維持電解質平衡,對高血壓患者具有輔助調節(jié)作用。需注意腎功能異常者應在醫(yī)生指導下控制鉀攝入。
無花果含有維生素B族、維生素C、鈣、鎂等多種微量營養(yǎng)素。其中鈣含量約為35毫克/100克,高于多數(shù)水果,對骨骼健康有益。其天然糖分可快速補充能量,適合體虛人群作為營養(yǎng)補充來源。
無花果中的花青素、多酚類物質具有清除自由基的作用,能減少氧化應激對細胞的損傷。研究表明其提取物對低密度脂蛋白氧化有抑制作用,可能有助于預防動脈粥樣硬化等慢性疾病。
無花果含有的蛋白酶可分解蛋白質,幫助胃腸消化吸收。其特殊香氣成分能刺激唾液分泌,飯前少量食用可增進食欲。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少粗纖維刺激。
食用無花果時建議選擇成熟果實,每日攝入量控制在3-5個為宜,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。新鮮無花果宜冷藏保存,干制無花果應密封防潮。對無花果過敏者可能出現(xiàn)口腔瘙癢等反應,應立即停止食用。無花果葉可外用治療皮膚疾患,但內服需遵醫(yī)囑。將無花果與酸奶、燕麥等搭配食用,可提升營養(yǎng)價值。
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