芒果一般不建議與海鮮、酒類、辛辣食物、菠蘿以及部分藥物同食,可能引發(fā)胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收。
芒果與海鮮同食可能加重消化負(fù)擔(dān),海鮮中的五價(jià)砷在維生素C作用下可能轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷,但日常食用量通常不會達(dá)到中毒劑量。芒果與酒類同食可能刺激黏膜,酒精會延緩芒果中果酸的代謝,增加醉酒風(fēng)險(xiǎn)。辛辣食物如辣椒、生姜與芒果同食可能加重體內(nèi)濕熱,誘發(fā)口腔潰瘍或皮膚瘙癢。芒果與菠蘿同食時(shí),兩種水果的高蛋白酶含量可能引發(fā)舌頭發(fā)麻或過敏反應(yīng)。芒果與磺胺類、四環(huán)素類藥物同食可能降低藥效,因芒果中的鞣酸會與藥物成分結(jié)合。
建議食用芒果時(shí)選擇成熟果實(shí),避免空腹食用,每日攝入量控制在200克以內(nèi)。過敏體質(zhì)者首次嘗試芒果可先少量測試,出現(xiàn)唇周發(fā)紅或皮疹應(yīng)立即停止食用。儲存芒果需避光陰涼處,未切開的芒果無須冷藏。若需與藥物同服,建議間隔2小時(shí)以上。特殊人群如糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測血糖變化,胃腸功能弱者可將芒果切塊后溫水浸泡再食用。
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