山楂具有消食化積、活血化瘀、降脂降壓等功效,主要用于改善消化不良、高脂血癥、高血壓等癥狀。山楂的功效與作用主要有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管、抗氧化、增強免疫力等。
山楂含有豐富的有機酸和膳食纖維,能夠刺激胃酸分泌,增強胃腸蠕動,幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。對于肉食積滯、腹脹腹痛等消化不良癥狀有較好的緩解作用。山楂中的解脂酶還能促進(jìn)脂肪分解,減少脂肪堆積。
山楂中的黃酮類化合物和三萜類物質(zhì)能夠抑制膽固醇合成,促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇代謝。長期適量食用山楂可降低血清總膽固醇和甘油三酯水平,對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定幫助。臨床上也常用山楂制劑輔助治療高脂血癥。
山楂提取物具有擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量的作用,能改善心肌供血。其中的槲皮素等成分可以增強心肌收縮力,對預(yù)防心絞痛、心肌缺血有一定效果。山楂還能降低外周血管阻力,起到輔助降壓的作用。
山楂富含維生素C、維生素E以及多種多酚類物質(zhì),這些成分具有清除自由基的能力??寡趸饔每梢匝泳徏?xì)胞衰老,減少氧化應(yīng)激對血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷,對預(yù)防心血管疾病和抗衰老都有積極意義。
山楂中的多糖類物質(zhì)能夠激活巨噬細(xì)胞,增強機體非特異性免疫功能。維生素C含量較高,有助于促進(jìn)白細(xì)胞生成,提高機體抗病能力。適量食用山楂對預(yù)防感冒等常見疾病有一定幫助。
山楂可直接食用鮮果,也可制成山楂片、山楂糕等食品。藥用時可選擇山楂丸、山楂顆粒等中成藥。但胃酸過多者應(yīng)慎用,孕婦不宜大量食用。日??蓪⑸介c紅棗、枸杞等搭配泡水飲用,既美味又健康。食用山楂后如出現(xiàn)胃部不適,應(yīng)減少用量或暫停食用。有嚴(yán)重心血管疾病或正在服用降脂藥物的患者,使用山楂制品前建議咨詢醫(yī)生。
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