野胡麻一般是指亞麻籽，具有調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸功能、抗氧化等功效，常用于輔助改善心血管健康、緩解便秘等問題。亞麻籽的主要作用包括提供膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、α-亞麻酸等營養(yǎng)成分。
1、調(diào)節(jié)血脂
亞麻籽富含α-亞麻酸，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其含有的木酚素可能通過抑制膽固醇合成酶活性發(fā)揮作用。長期適量攝入對高脂血癥患者有一定輔助改善作用，但需配合藥物治療和飲食控制。
2、改善胃腸功能
亞麻籽中可溶性與不可溶性膳食纖維占比達(dá)28%，吸水膨脹后可增加糞便體積。其黏液質(zhì)成分能潤滑腸道，緩解功能性便秘。建議每日攝入不超過30克，過量可能引起腹脹。胃腸術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用。
3、抗氧化
亞麻籽木酚素的抗氧化活性是維生素E的5倍，可清除自由基并增強(qiáng)超氧化物歧化酶活性。其含有的硒元素參與谷胱甘肽過氧化物酶合成，有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。更適合中老年人作為膳食補(bǔ)充。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)
每100克亞麻籽含18克優(yōu)質(zhì)蛋白及27克脂肪，其中ω-3脂肪酸占比達(dá)57%。其礦物質(zhì)組合可補(bǔ)充鈣、鎂、鋅等元素，素食者可用其替代部分動物蛋白來源。需注意生亞麻籽含微量氰苷，建議焙烤后食用。
5、輔助控糖
亞麻籽膠可延緩胃排空速度，降低餐后血糖峰值。研究顯示每日攝入15克可使糖化血紅蛋白下降。糖尿病患者使用時(shí)需計(jì)入每日碳水化合物總量，避免與降糖藥疊加作用導(dǎo)致低血糖。
建議將亞麻籽研磨后加入酸奶或燕麥?zhǔn)秤?，每日攝入量控制在20-30克。儲存時(shí)需密封避光以防脂肪酸氧化。孕婦、膽結(jié)石患者及服用抗凝藥物者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮疹、呼吸困難時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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