魚(yú)肝油主要具有補(bǔ)充維生素A和維生素D、促進(jìn)骨骼發(fā)育、維護(hù)視力健康、增強(qiáng)免疫力等作用。其主要功效包括預(yù)防夜盲癥和佝僂病、改善皮膚干燥、輔助鈣吸收、調(diào)節(jié)免疫功能等。
魚(yú)肝油富含維生素A和維生素D,維生素A有助于維持視網(wǎng)膜感光功能,缺乏時(shí)可導(dǎo)致夜盲癥或干眼癥。維生素D能促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收,缺乏可能引發(fā)兒童佝僂病或成人骨軟化癥。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下按需補(bǔ)充,避免過(guò)量攝入導(dǎo)致中毒。
魚(yú)肝油中的維生素D可幫助成骨細(xì)胞分化,調(diào)節(jié)血鈣平衡,對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和老年人骨質(zhì)疏松預(yù)防具有重要作用。臨床常用于配合鈣劑治療維生素D缺乏性佝僂病,但需定期監(jiān)測(cè)血鈣和尿鈣水平。
維生素A是構(gòu)成視紫紅質(zhì)的重要原料,適量補(bǔ)充魚(yú)肝油能改善暗適應(yīng)能力,緩解視疲勞。對(duì)于長(zhǎng)期用眼過(guò)度或維生素A缺乏高危人群,如孕婦、嬰幼兒等,可在營(yíng)養(yǎng)評(píng)估后酌情補(bǔ)充。
維生素A能維持呼吸道和消化道黏膜完整性,維生素D可調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞功能,兩者協(xié)同作用有助于降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。但免疫功能正常者無(wú)須額外補(bǔ)充,過(guò)量可能適得其反。
維生素A參與上皮細(xì)胞分化,對(duì)痤瘡、銀屑病等皮膚問(wèn)題有一定輔助改善作用。部分魚(yú)肝油制劑含有的歐米伽3脂肪酸還具有抗炎功效,但皮膚疾病治療仍需以專(zhuān)業(yè)醫(yī)療方案為主。
服用魚(yú)肝油需注意控制劑量,成人每日維生素A攝入不宜超過(guò)3000微克視黃醇當(dāng)量,維生素D不超過(guò)50微克。長(zhǎng)期服用者應(yīng)定期檢查肝腎功能,避免與含相同成分的復(fù)合維生素同時(shí)服用。日常飲食中動(dòng)物肝臟、深海魚(yú)、乳制品等也可提供相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素,均衡膳食通常能滿(mǎn)足基本需求。
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