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葡萄干的功效與營養(yǎng)成分

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葡萄干富含多種營養(yǎng)成分,具有抗氧化、改善貧血、促進(jìn)消化等功效。主要營養(yǎng)成分包括葡萄糖、果糖、膳食纖維、鐵、鉀以及多酚類物質(zhì)。

1、抗氧化

葡萄干中的多酚類物質(zhì)如白藜蘆醇和花青素具有較強(qiáng)抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。長期適量食用有助于降低氧化應(yīng)激對(duì)血管的損傷。

2、改善貧血

每100克葡萄干含鐵1.88毫克,配合其中的維生素C和銅元素,可促進(jìn)血紅蛋白合成。對(duì)缺鐵性貧血患者是理想的天然補(bǔ)鐵零食,但需注意糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

3、促進(jìn)消化

葡萄干含4-7克膳食纖維,能刺激腸道蠕動(dòng)。其中的酒石酸可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解功能性便秘。建議每日食用20-30克為宜,過量可能引起腹脹。

4、補(bǔ)充能量

葡萄糖和果糖占比達(dá)60-70%,能快速補(bǔ)充體力消耗。適合運(yùn)動(dòng)員、重體力勞動(dòng)者作為能量補(bǔ)給,但血糖偏高者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

5、調(diào)節(jié)血壓

鉀含量高達(dá)749毫克/100克,鈉含量僅11毫克,優(yōu)質(zhì)的鉀鈉比有助于維持電解質(zhì)平衡。配合多酚類物質(zhì)對(duì)血管的保護(hù)作用,對(duì)高血壓患者具有輔助調(diào)理價(jià)值。

建議選擇無添加劑的天然晾曬葡萄干,每日食用量控制在30克以內(nèi)。食用前可用溫水沖洗去除表面灰塵,搭配堅(jiān)果食用能平衡升糖指數(shù)。胃腸功能較弱者可分次少量食用,避免與高草酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,若出現(xiàn)結(jié)塊或異味應(yīng)停止食用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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