硒是人體必需的微量元素,具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)甲狀腺功能、抗腫瘤等作用。適量補(bǔ)充硒有助于維持健康,但過量攝入可能導(dǎo)致中毒。
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要成分,能夠清除體內(nèi)自由基,減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷,延緩衰老過程。硒的抗氧化作用有助于保護(hù)細(xì)胞膜和DNA免受氧化損傷,降低慢性炎癥風(fēng)險。
硒能夠促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖和分化,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活性,提高機(jī)體對病毒和細(xì)菌的防御能力。缺硒可能導(dǎo)致免疫功能下降,增加感染風(fēng)險。
硒通過抗氧化和抗炎作用,減少血管內(nèi)皮損傷,降低動脈粥樣硬化的風(fēng)險。適量補(bǔ)硒有助于維持心血管健康,減少高血壓和冠心病的發(fā)生概率。
硒是甲狀腺激素代謝的關(guān)鍵元素,參與甲狀腺激素的合成和活化。缺硒可能導(dǎo)致甲狀腺功能減退或甲狀腺腫大,適量補(bǔ)硒有助于維持甲狀腺的正常功能。
硒通過調(diào)節(jié)細(xì)胞凋亡和抑制腫瘤血管生成,具有一定的抗癌作用。研究表明,適量補(bǔ)硒可能降低某些癌癥的風(fēng)險,如前列腺癌和結(jié)腸癌,但過量補(bǔ)硒反而可能增加毒性風(fēng)險。
日常飲食中,富含硒的食物包括巴西堅果、海鮮、動物內(nèi)臟、雞蛋和全谷物等。建議通過均衡飲食補(bǔ)充硒,避免盲目服用硒補(bǔ)充劑。對于特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)硒。同時,注意避免過量攝入硒,以免引起脫發(fā)、指甲變形等中毒癥狀。
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