白脂麻具有潤腸通便、滋補肝腎、養(yǎng)血益精等功效,主要用于緩解腸燥便秘、肝腎不足、精血虧虛等癥狀。白脂麻是脂麻科植物脂麻的白色種子,含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E等營養(yǎng)成分。
白脂麻富含油脂和膳食纖維,能潤滑腸道并促進蠕動,改善因腸燥或津液不足引起的便秘。對于老年人或產(chǎn)后血虛導(dǎo)致的排便困難,可將白脂麻炒熟后研磨成粉,每日適量溫水沖服。需注意腹瀉者慎用。
白脂麻歸肝、腎經(jīng),其含有的亞油酸和芝麻素有助于滋養(yǎng)肝腎陰液,緩解肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟。常與枸杞、熟地黃配伍使用,如制成芝麻糊或入藥膳。長期熬夜或更年期人群可適量食用。
白脂麻中的鐵、鋅等礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白能促進造血功能,改善面色萎黃、頭發(fā)早白等精血不足癥狀。產(chǎn)后或貧血患者可用白脂麻搭配紅棗、龍眼肉煮粥。但濕熱體質(zhì)者需控制攝入量。
白脂麻所含的維生素E和木酚素具有較強抗氧化作用,能清除自由基,延緩皮膚衰老。日??蓪字榉奂尤胨崮袒蛏忱惺秤?,有助于減少紫外線對皮膚的損傷。
白脂麻中的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,適量食用對預(yù)防動脈硬化有一定輔助作用。建議高血脂人群用白脂麻替代部分食用油,但需控制每日總量不超過20克。
白脂麻可炒熟后直接食用,或制成芝麻醬、芝麻油等。建議每日攝入量不超過30克,避免過量引起胃腸不適。陰虛火旺者應(yīng)減少食用,服用降脂藥物者需咨詢醫(yī)生。儲存時需密封防潮,防止油脂氧化變質(zhì)。若需用于疾病治療,應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。
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