茶籽具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎、保護(hù)心血管和滋養(yǎng)皮膚等功效。茶籽是油茶樹(shù)的果實(shí)種子,含有茶多酚、茶皂素、不飽和脂肪酸等活性成分,在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中均有應(yīng)用價(jià)值。
茶籽中的茶多酚能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力有助于減少紫外線對(duì)皮膚的傷害,降低慢性炎癥概率。日??赏ㄟ^(guò)冷榨茶籽油烹飪或外用,但皮膚敏感者需先局部測(cè)試。
茶籽富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,能降低低密度脂蛋白膽固醇水平。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其可改善高脂飲食誘導(dǎo)的血脂異常,但需配合運(yùn)動(dòng)及膳食控制,不可替代藥物治療。
茶皂素對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。民間常用茶籽煎水清洗輕微皮膚感染,但嚴(yán)重感染或傷口化膿時(shí)須就醫(yī),避免自行處理延誤病情。
茶籽中的活性成分能改善血管內(nèi)皮功能,抑制血小板過(guò)度聚集。長(zhǎng)期適量攝入有助于維持血壓穩(wěn)定,但已確診冠心病或高血壓患者仍需規(guī)范用藥,不可依賴(lài)食療。
茶籽油含維生素E和角鯊烯,能增強(qiáng)皮膚屏障功能。可局部涂抹改善干燥皸裂,與薰衣草精油調(diào)配還可緩解輕度濕疹,但過(guò)敏性體質(zhì)使用前應(yīng)做皮試。
使用茶籽制品時(shí)需注意控制攝入量,每日食用油不超過(guò)25克,外用需避開(kāi)黏膜及破損皮膚。儲(chǔ)存應(yīng)避光密封以防酸敗,出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適立即停用。嬰幼兒、孕婦及肝腎功能異常者使用前建議咨詢醫(yī)師,避免與抗凝藥物同服。日常建議選擇低溫壓榨的未精煉茶籽油以保留活性成分。
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