鵝肝的作用通常有補(bǔ)血、保護(hù)視力、補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)充能量、增強(qiáng)免疫力等。
1、補(bǔ)血:鵝肝中的鐵元素豐富,可以促進(jìn)身體的血液循環(huán),起到較好的補(bǔ)血作用。
2、保護(hù)視力:鵝肝中含有維生素A成分,一定程度上,可以預(yù)防眼睛干澀、疲勞等不適癥狀,起到保護(hù)視力的作用。
3、補(bǔ)充營養(yǎng):鵝肝中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等成分,有利于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
4、補(bǔ)充能量:對于體質(zhì)虛弱的人群而言,適量吃鵝肝,有利于為身體補(bǔ)充能量,維持正常的生理活動。
5、增強(qiáng)免疫力:如果自身的免疫力比較弱,適量吃鵝肝可以調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng),提高抗病能力。
鵝肝中的脂肪含量高,要避免過量吃,以免影響身體的脂肪代謝,不利于維持身體各項機(jī)能的正常運行。
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