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冠心病患者的飲食禁忌

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冠心病患者需避免高鹽、高脂、高糖飲食,同時限制酒精和刺激性食物攝入。主要禁忌包括動物內(nèi)臟、油炸食品、腌制食品、含糖飲料及濃茶咖啡等。

動物內(nèi)臟如豬肝、雞心等含有大量膽固醇和飽和脂肪酸,可能加重動脈粥樣硬化。油炸食品在高溫烹飪過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸,增加低密度脂蛋白膽固醇水平。腌制食品中過量的鈉鹽會導(dǎo)致血壓升高,加重心臟負荷。含糖飲料可能引起血糖波動,促進血管內(nèi)皮損傷。濃茶和咖啡中的咖啡因可能誘發(fā)心率加快,增加心肌耗氧量。

冠心病患者日常飲食應(yīng)以全谷物、新鮮蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白為主。全谷物中的膳食纖維有助于降低膽固醇吸收,如燕麥、糙米等可替代精制主食。深色蔬菜和低糖水果提供豐富的抗氧化物質(zhì),如菠菜、藍莓等有助于減輕血管炎癥。魚類和豆制品中的不飽和脂肪酸對心血管具有保護作用,建議每周攝入2-3次深海魚類。烹飪方式推薦蒸煮燉等低溫處理,避免煎炸燒烤。每日食鹽攝入不超過5克,可使用香草香料替代部分鹽分調(diào)味。

建議冠心病患者定期監(jiān)測血脂血糖指標,根據(jù)營養(yǎng)師指導(dǎo)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。合并高血壓或糖尿病時需更嚴格控制相應(yīng)營養(yǎng)素攝入。若出現(xiàn)進食后胸悶、心悸等不適,應(yīng)及時記錄飲食內(nèi)容并就醫(yī)評估。長期堅持科學(xué)飲食結(jié)合規(guī)范治療,可有效延緩疾病進展。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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