黃鱔具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋健骨等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、B族維生素及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
黃鱔性溫味甘，歸肝脾腎經(jīng)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能改善氣血不足引起的面色蒼白、乏力等癥狀。所含鐵元素可促進(jìn)血紅蛋白合成，維生素B12有助于紅細(xì)胞生成。
2、祛風(fēng)除濕
黃鱔黏液含黏蛋白和多糖類物質(zhì)，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的關(guān)節(jié)腫痛有緩解作用。其活性成分可抑制炎癥因子釋放，減輕局部組織水腫。
3、強(qiáng)筋健骨
每100克黃鱔含鈣量達(dá)50毫克以上，配合豐富的膠原蛋白和磷元素，能增強(qiáng)骨密度。適合骨質(zhì)疏松人群及骨折恢復(fù)期食用。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白
黃鱔蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%，含有人體必需的所有氨基酸，生物利用率超過90%。其肌纖維細(xì)膩更易消化吸收，適合術(shù)后康復(fù)及體弱者。
5、不飽和脂肪酸
黃鱔脂肪中EPA和DHA占比達(dá)15%，可調(diào)節(jié)血脂代謝，降低動脈粥樣硬化風(fēng)險。所含卵磷脂還能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。
食用黃鱔建議選擇鮮活個體，烹飪時須徹底加熱至中心溫度達(dá)70℃以上以殺滅寄生蟲。痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察反應(yīng)。搭配豆腐可提高鈣吸收率，與韭菜同食能增強(qiáng)溫補(bǔ)效果。日常保存需冷藏并盡快食用，避免反復(fù)凍融影響口感。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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黃鱔的功效作用及營養(yǎng)價值
黃鱔具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋健骨等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、B族維生素及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。
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黃鱔的營養(yǎng)價值與功效
黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有補(bǔ)益氣血、調(diào)節(jié)免疫等功效。黃鱔的營養(yǎng)價值與功效主要有改善貧血、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)體力、保護(hù)心血管、輔助調(diào)節(jié)血糖。
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黃鱔的營養(yǎng)價值和功效
黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂等功效。
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黃鱔的營養(yǎng)價值及功效
黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、B族維生素及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝、改善貧血等功效。黃鱔的營養(yǎng)價值及功效主要有蛋白質(zhì)補(bǔ)充、微量元素供給、改善視力、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力等。
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黃鱔的營養(yǎng)價值
黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A及礦物質(zhì)，具有補(bǔ)虛強(qiáng)體、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)視力等營養(yǎng)價值。63169次瀏覽
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黃鱔的營養(yǎng)價值及功效是什么
黃鱔富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B族及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂等功效。
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腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力等功效。其營養(yǎng)價值與保健作用主要來源于營養(yǎng)成分、心血管保護(hù)、骨骼健康、皮膚養(yǎng)護(hù)、能量供給等方面。
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腰果的營養(yǎng)價值及功效和作用
腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善骨骼健康等功效。其核心營養(yǎng)價值主要包括單不飽和脂肪酸占比高、鎂元素含量突出、植物甾醇輔助降膽固醇等特性。
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腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)免疫力等功效，適量食用有助于心血管健康與皮膚保養(yǎng)。
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