芹菜富含膳食纖維、維生素K、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、調節(jié)血壓、抗氧化等功效。芹菜的營養(yǎng)價值主要有膳食纖維、維生素K、鉀、維生素C、葉酸，功效包括促進胃腸蠕動、輔助降壓、增強免疫力、改善貧血、抗氧化。
1、膳食纖維
芹菜中膳食纖維含量較高，每100克約含1.6克。膳食纖維能吸水膨脹增加飽腹感，刺激腸道蠕動幫助排便，長期適量食用可預防便秘。膳食纖維還能延緩糖分吸收，對控制血糖有一定幫助。建議將芹菜與富含優(yōu)質蛋白的食物搭配食用，如雞胸肉或豆腐。
2、維生素K
芹菜是維生素K的良好來源，每100克可提供每日需求量的30%。維生素K參與凝血因子合成和骨骼代謝，缺乏可能導致凝血功能異常。中老年人群適量攝入芹菜有助于維持骨密度，但服用華法林等抗凝藥物者需控制攝入量，避免影響藥效。
3、鉀
芹菜中鉀含量達260毫克/100克，屬于高鉀低鈉蔬菜。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，擴張血管平滑肌，對高血壓患者有輔助調節(jié)作用。腎功能正常人群每日食用200克芹菜可補充約10%的鉀需求，但腎功能不全者需限制攝入以防高鉀血癥。
4、維生素C
新鮮芹菜維生素C含量約為8毫克/100克，雖不及柑橘類水果，但作為蔬菜來源具有一定抗氧化價值。維生素C能促進膠原蛋白合成，增強血管彈性，同時幫助鐵元素吸收。建議涼拌或快速焯水后食用，避免長時間高溫烹調導致維生素C流失。
5、葉酸
芹菜葉酸含量約36微克/100克，屬于中等水平。葉酸參與紅細胞生成和DNA合成，孕婦適量補充可降低胎兒神經管畸形風險。將芹菜與動物肝臟、深綠色蔬菜搭配食用，能提高葉酸攝入效率，但需注意避免過量攝入干擾鋅吸收。
日常食用芹菜建議選擇莖葉翠綠、質地脆嫩的新鮮植株，可涼拌、清炒或榨汁。芹菜葉營養(yǎng)價值高于莖部，可切碎加入蛋羹或面食。對芹菜過敏者可能出現(xiàn)口腔過敏綜合征，表現(xiàn)為唇舌麻木等癥狀，應避免食用。儲存時用濕紙巾包裹根部冷藏，可保鮮3-5天。特殊人群如低血壓患者、腎病患者需在營養(yǎng)師指導下控制攝入量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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芹菜的營養(yǎng)價值及功效
芹菜富含膳食纖維、維生素K、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、輔助降壓、抗氧化等功效，適合日常適量食用。
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芹菜的營養(yǎng)價值和功效
芹菜富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、輔助降壓等功效。芹菜的營養(yǎng)價值主要有膳食纖維含量高、維生素豐富、礦物質均衡，功效包括促進胃腸蠕動、幫助控制血壓、抗氧化等。
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芹菜的營養(yǎng)價值和功效有什么
芹菜富含膳食纖維、維生素K、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、調節(jié)血壓、抗氧化等功效。芹菜的營養(yǎng)價值主要有膳食纖維、維生素K、鉀、維生素C、葉酸，功效包括促進胃腸蠕動、輔助降壓、增強免疫力、改善貧血、抗氧化。
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芹菜的營養(yǎng)價值
芹菜富含膳食纖維、維生素K、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、調節(jié)血壓等作用。芹菜的營養(yǎng)價值主要有膳食纖維、維生素K、鉀、維生素C、芹菜素等成分。
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芹菜的營養(yǎng)價值有什么
芹菜的營養(yǎng)價值主要有膳食纖維、維生素K、維生素C、鉀和抗氧化物質等成分。
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芹菜營養(yǎng)價值和功效是什么
芹菜富含膳食纖維、維生素K、鉀等營養(yǎng)素，具有促進胃腸蠕動、輔助降壓、抗氧化等功效。
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水芹菜的營養(yǎng)價值與功效
水芹菜富含膳食纖維、維生素C、黃酮類化合物等多種營養(yǎng)成分，具有促進消化、輔助抗氧化、幫助控制血壓等功效。
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芹菜的營養(yǎng)價值及功效是什么
芹菜富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、輔助降壓、抗氧化等功效。芹菜的營養(yǎng)價值及功效主要有膳食纖維促進胃腸蠕動、維生素C增強免疫力、鉀元素調節(jié)血壓、揮發(fā)物質鎮(zhèn)靜安神、低熱量幫助控制體重。
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芹菜的營養(yǎng)價值和功效是什么
芹菜富含膳食纖維、維生素K、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、輔助降壓、抗氧化等功效。
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芹菜的功效作用及營養(yǎng)價值
芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，具有促進消化、輔助降壓、抗氧化等功效，適合作為日常膳食纖維和微量營養(yǎng)素的補充來源。
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野芹菜的營養(yǎng)價值
野芹菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、調節(jié)血壓等作用。野芹菜的營養(yǎng)成分主要有膳食纖維、維生素C、鉀、鈣、鐵等。
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芹菜的營養(yǎng)價值是什么
芹菜富含維生素、礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有促進消化、輔助調控血壓等營養(yǎng)價值。
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蓮藕富含淀粉、膳食纖維、維生素C及多種礦物質，具有促進消化、改善貧血、增強免疫力等功效。
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蓮藕營養(yǎng)價值及功效
蓮藕富含淀粉、膳食纖維、維生素C及多種礦物質，具有健脾開胃、清熱涼血、止血散瘀等功效，適合作為日常膳食的滋補食材。
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