豬血富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及多種維生素，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、促進(jìn)代謝、解毒潤(rùn)腸等功效，適合貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等人群適量食用。
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏
豬血含鐵量較高，且為易吸收的血紅素鐵，有助于改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的維生素B12和葉酸可促進(jìn)紅細(xì)胞生成，增強(qiáng)皮膚光澤。
2、促進(jìn)代謝
豬血中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需氨基酸，能幫助修復(fù)組織細(xì)胞，維持肌肉健康。所含的鋅元素參與多種酶活性調(diào)節(jié)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能有重要作用。
3、解毒潤(rùn)腸
豬血蛋白質(zhì)可與腸道內(nèi)重金屬離子結(jié)合形成沉淀，減少有害物質(zhì)吸收。其膳食纖維成分能刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘問(wèn)題。
4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
豬血含有維生素K、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，維生素K參與凝血機(jī)制，鈣磷協(xié)同維護(hù)骨骼健康，適合術(shù)后恢復(fù)期或骨質(zhì)疏松人群輔助補(bǔ)充。
5、輔助護(hù)肝
豬血中的卵磷脂和膽堿成分有助于促進(jìn)脂肪代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。但高膽固醇血癥患者需控制攝入量。
建議選擇正規(guī)渠道的新鮮豬血，烹飪時(shí)充分加熱殺菌，每周食用1-2次為宜。搭配富含維生素C的蔬菜水果可提升鐵吸收率，但痛風(fēng)患者應(yīng)避免與高嘌呤食物同食。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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