楊梅具有生津止渴、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，可直接食用或制成蜜餞、果醬等。楊梅含有豐富的有機(jī)酸、維生素C、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，適合適量食用。
1、生津止渴
楊梅中的有機(jī)酸能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。夏季食用可幫助解暑，適合高溫環(huán)境下出汗較多的人群。但胃酸過(guò)多者需控制攝入量。
2、促進(jìn)消化
楊梅含有的檸檬酸、蘋(píng)果酸等成分能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振。飯后少量食用有助于食物消化，但空腹大量食用可能刺激胃黏膜。
3、抗氧化
楊梅富含的花青素和維生素C具有清除自由基的作用，有助于延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化活性對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定潛在益處。
4、食用方法
新鮮楊梅可直接洗凈食用，也可加冰糖煮水制成飲品。制成楊梅干或果醬能延長(zhǎng)保存時(shí)間，但加工過(guò)程中部分營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失。
5、注意事項(xiàng)
楊梅果核較硬，幼兒食用需去核防噎嗆。糖尿病患者應(yīng)控制糖漬楊梅的攝入量，潰瘍病患者不宜空腹食用酸性較強(qiáng)的楊梅制品。
建議每日食用新鮮楊梅不超過(guò)200克，避免與高蛋白食物同食影響消化。儲(chǔ)存時(shí)需保持干燥通風(fēng)，霉變果實(shí)不可食用。楊梅季節(jié)性強(qiáng)，可選擇冷凍保存或制成低糖蜜餞延長(zhǎng)食用周期，胃腸敏感者建議餐后食用并觀察身體反應(yīng)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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