冠心病患者可通過低鹽低脂飲食、增加膳食纖維攝入、控制膽固醇攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖攝入等方式調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi),避免腌制食品及加工肉類。烹調(diào)選用植物油,減少動物脂肪攝入,禽肉去皮后食用。長期高鹽高脂飲食可能加重動脈粥樣硬化進(jìn)程。
每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物,搭配西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維可與膽固醇結(jié)合促進(jìn)排泄,改善脂質(zhì)代謝紊亂。
限制動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物,每日膽固醇攝入不超過300毫克。合并高脂血癥患者需進(jìn)一步降至200毫克以下,必要時用植物甾醇強(qiáng)化食品替代。
選擇魚類、豆制品等富含不飽和脂肪酸的蛋白質(zhì)來源,每周食用深海魚2-3次。大豆蛋白中的異黃酮成分有助于改善血管內(nèi)皮功能。
避免含糖飲料及甜點,水果每日控制在200-350克。血糖波動可能引發(fā)血管炎癥反應(yīng),糖尿病患者需同步監(jiān)測血糖變化。
冠心病患者需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣,避免暴飲暴食,烹飪方式以蒸煮燉為主??膳浜嫌醒踹\動每周3-5次,每次30分鐘以上。定期監(jiān)測血壓、血脂等指標(biāo),隨身攜帶硝酸甘油片應(yīng)急。合并其他慢性病患者應(yīng)制定個性化飲食方案,必要時咨詢臨床營養(yǎng)師進(jìn)行膳食指導(dǎo)。
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