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胰腺炎患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些

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胰腺炎患者的飲食需嚴(yán)格遵循低脂、低刺激、易消化原則，避免高脂食物、酒精及辛辣食物，可選擇清淡流質(zhì)或半流質(zhì)食物逐步過(guò)渡到正常飲食。

1、急性期飲食

急性胰腺炎發(fā)作期需禁食，通過(guò)靜脈營(yíng)養(yǎng)支持。癥狀緩解后從清水、米湯等無(wú)脂流食開(kāi)始，逐步過(guò)渡到稀粥、爛面條等半流質(zhì)食物。此階段需完全避免脂肪攝入，減少胰腺分泌負(fù)擔(dān)。

2、恢復(fù)期飲食

恢復(fù)期可添加低脂食物如雞胸肉、魚(yú)肉、蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白，烹飪方式以蒸煮為主。每日脂肪攝入控制在20克以下，避免油炸、燒烤等高脂烹飪方式。可適量食用西藍(lán)花、胡蘿卜等易消化蔬菜。

3、長(zhǎng)期飲食管理

慢性胰腺炎患者需終身低脂飲食，每日脂肪不超過(guò)40克。選擇脫脂乳制品、豆制品等補(bǔ)充鈣質(zhì)，主食以軟米飯、饅頭為主。少量多餐，每日5-6餐減輕胰腺負(fù)擔(dān)。必要時(shí)補(bǔ)充胰酶制劑幫助消化。

4、禁忌食物

嚴(yán)格禁酒及含酒精飲料，避免辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料。忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高脂食物，限制堅(jiān)果、巧克力等高熱量零食。慎用濃茶、咖啡等刺激性飲品。

5、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

定期監(jiān)測(cè)體重、血糖及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)脂肪瀉需調(diào)整脂肪攝入。糖尿病患者需同步控制碳水?dāng)z入。營(yíng)養(yǎng)不良者可補(bǔ)充維生素A、D、E、K等脂溶性維生素。

胰腺炎患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘以上。日常可記錄飲食日記幫助醫(yī)生調(diào)整方案，出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適及時(shí)就醫(yī)?；謴?fù)期可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但需避免飽餐后立即運(yùn)動(dòng)。長(zhǎng)期隨訪(fǎng)中應(yīng)定期復(fù)查胰腺功能及影像學(xué)檢查。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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