金桔具有潤肺止咳、開胃生津、促進(jìn)消化、抗氧化及增強(qiáng)免疫力等功效,適合日常適量食用。
金桔含有揮發(fā)油和維生素C,能緩解咽喉干燥和咳嗽癥狀,尤其適合秋冬季節(jié)因干燥引起的干咳。其果皮中的芳香成分可稀釋痰液,促進(jìn)呼吸道通暢。風(fēng)寒感冒初期用金桔煮水飲用有助于癥狀緩解。
金桔的酸甜口感能刺激唾液分泌,改善食欲不振。飯前食用1-2顆可促進(jìn)消化液分泌,幫助后續(xù)食物消化。其果皮中的檸檬酸還能緩解孕早期惡心反應(yīng),但胃酸過多者需控制攝入量。
金桔富含膳食纖維和果膠,能加速胃腸蠕動,預(yù)防便秘。其含有的天然酵素可分解蛋白質(zhì),減輕油膩食物帶來的腹脹感。建議消化不良人群在兩餐之間少量食用新鮮金桔。
金桔皮中的類黃酮和維生素C具有強(qiáng)抗氧化性,能清除自由基,延緩細(xì)胞老化。其抗氧化活性是果肉的3倍,建議連皮食用。長期適量攝入有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
每100克金桔含35毫克維生素C,可促進(jìn)白細(xì)胞生成,增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。搭配蜂蜜泡水飲用能緩解咽喉炎癥,但糖尿病患者需注意控制蜂蜜用量。
食用金桔時(shí)建議選擇表皮光滑、無斑點(diǎn)的新鮮果實(shí),每日攝入量控制在5-8顆為宜,避免空腹食用刺激胃腸??芍谱鹘鸾勖垧T延長保存時(shí)間,但糖漬過程會損失部分維生素C。體質(zhì)虛寒者可將金桔與生姜同煮,中和其寒涼屬性。若出現(xiàn)口腔潰瘍或胃部不適,應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)師意見。保存時(shí)需放置于陰涼通風(fēng)處,避免潮濕導(dǎo)致霉變。
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