桃膠的副作用通常較少見,但過量食用可能引起胃腸不適或過敏反應。桃膠是薔薇科植物桃樹分泌的樹脂,主要成分為多糖類物質(zhì),常用于傳統(tǒng)食療。
桃膠含有較多可溶性膳食纖維,過量攝入可能刺激胃腸黏膜,導致腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。部分人群對植物膠質(zhì)敏感,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹等過敏反應。桃膠在加工過程中可能殘留樹皮雜質(zhì),未充分清洗時可能引發(fā)輕微中毒。市售桃膠若經(jīng)硫磺熏制,長期食用可能對呼吸系統(tǒng)和肝臟造成負擔。桃膠與寒性食物同食可能加重體質(zhì)虛寒者的不適。
建議初次食用者少量嘗試,觀察身體反應。過敏體質(zhì)者應謹慎食用,出現(xiàn)不適立即停用。選購時選擇無硫熏制的優(yōu)質(zhì)桃膠,食用前充分浸泡清洗。胃腸功能較弱者避免空腹食用,可與溫性食材搭配烹調(diào)。日常食用量控制在10克以內(nèi),每周不超過3次,特殊人群需咨詢中醫(yī)師。
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